Sample Lunch Menu
Garnalen met avocado, pul biber, komijn, knoflook en peterselie.
Griekse schapenfeta met walnoten, tomaat, komkommer, rode paprika, romanasla en olijfolie mosterdsaus.
Tonijn met roze harissa, peterselie, kappertjes, paprika, rode ui en olijven.
Auberginepasta met komkommer, tomaat, rode ui, rucola en granaatappelpitten.
Verse vijgen met feta, pistachenoten, granaatappel en oregano.
Tahini met komkommer, tomaat, rode ui, rucola en pijnboompitten.
Koftaburger met tomaten, halloumi, augurken en speciale Maïdasaus. Geserveerd
met gebakken zoete aardappelen.
Sardinefilet met tomaten, rode ui, romanasla gemarineerd in olijfolie en citroen.
Lams-rundergehaktballetjes, in tomatensaus, mozzarella, oregano en Ras-El-Hanout kruiden van Le Souk.
Gegrilde tomaten en courgette met mozzarella.
Gebakken kip gemarineerd in kerrie en Marrokkaanse ras-El-Hanout kruiden.
Gebakken halloumi, met pesto, munt, tomaat, paprika en olijfolie.
Merguez worstjes met Arabische grill mix kruiden, tomaten, oregano en gebakken uien.
Gegrilde aubergine in pittige tomatenpaparikasaus en peterselie.
*Alle wraps zijn ook in schotelvorm te bestellen, aangevuld met hummus, salade en aardappelen + €3,-
Falafel, tahinasaus, tomaten, augurken, sla.
Kip, aiolisaus, tomaten, augurken en sla.
Lam- rundergehakt kofta.
Bladerdeeg gevuld met feta en gekruide spinazie
Bladerdeeg gevuld met geklopte kaas
Algerijnse quiche gemaakt van kikkererwetenmeel, olijfolie en komijn.
Algerijnse pizza met anjovis, tomatensaus en olijf met pit.
Noord-Afrikaanse pannenkoek met exotisch fruit en honing.
Croissant met dadel
Gebakken ei met olijfolie. Geserveerd met Noord-Afrikaans brood, olijven, kruidenboter en traditionele muntthee.
Geserveerd met Noord-Afrikaans brood.
Een kom met hummus, tahina, kikkererwten, olijfolie en paprikapoeder. Geserveerd met tomaat, ui en Arabisch plat brood.
Yoghurt met exotisch fruit gemengde noten en honing.
De mezze dip wordt geserveerd met Arabische platbrood. Brood vervanger is mogelijk op aanvraag.
Gegrilde aubergine, tahina, knoflook en granaatappel
Kikkererwten, tahina, knoflook, olijfolie, citroen
Yoghurt met munt en granaatappel.
Gegrilde paprika, walnoten en granaatappel.
Parelcouscous met basilicum, tijm en munt. Noten, verse groenten en zuidvruchten. Met een dressing van olijfolie, oranjebloesemwater en granaatappelmelasse.
Een typische stoofpotgerecht uit de Sahara met kikkererweten, koriander, komijn, knoflook en harissa.
Pittige kikkererweten bonensalade. Geserveerd met drie soorten koude mezza van de dag en Arabische platbrood.
Biologische quinoa met zuidvruchten. Gekruid met gember, kaneel, kurkuma en honing.
Biologische quinoa met verse groenten en exotische fruit. Met een dressing van oranjebloesemwater en granaatappelmelasse.
Volgens oma's recept. Sardineballetjes gemarineerd in knoflook, komijn, Spaanse peper en peterselie.
Griekse schaap feta met walnoten, verse groenten en kalamata olijven. Met een dressing van olijfolie, citroen en oregano.
Lams-rundergehaktballetjes gestoofd in Tunesische Ras-El-Hanout kruiden.
Tomatenstoofpot met eieren, rode paprika, gegrilde aubergines, roze harissa, pijnboompitten en peterselie.
Gegrilde BBQ-vlees van spiesen kofta, merguez en kipfilet. Geserveerd met Noord-Afrikaanse groenten en brood.
Volkoren parelcouscous in een poittige stoofschotel met verse groenten, rozijnen, Spaanse peper en koriander.
Gebakken sardinefilet met komijn, knoflook en Ras-El-Hanout kruiden van Le Souk. Geserveerd met N. Afrikaanse ratatouille en brood.
Tomatenstoofpot met rode paparika, Spaanse pepper, uien en pittige Noord-Afrikaanse knoflookworst.
Tradationele linzen- en kikkererwtensoep.
Vraag de bediening naar de soep van de dag.
* In combinatie met verse muntthee + 2.00 euro
Vraag de bediening naar het gebak van de dag.
Twee stuks
Met verschillende noten, amandelen en oranjebloesemwater.
Drie medjouldadels gevuld met marsepein en walnoten.
Crème versie van de noot nougat uit Constantine.
Drie zoete kaasrolletjes.
Het hart van amandelen.
Algerijns gebak op basis van griesmeel, amandelen, oranjebloesem en honingsiroop.
Melkrijstpudding met pistache en granaatappel.
* Wilt u een smaakje in de koffie of heeft u liever plantaardige melk? Vraag dan naar onze wisselende soorten en smaken, bijvoorbeeld vanille, caramel, pumpkin spice en amaretto) +0.50 euro
Vraag naar de smaken van de dag
Op reservering
- Diverse hartige hapjes
- Zoetigheden
- Onbeperkt thee naar keuze