Lunch

Sample Lunch Menu

Koude broodjes

  • Garnalensandwhich Al-Andalouse

    7.50

    Garnalen met avocado, pul biber, komijn, knoflook en peterselie.

  • Fetasandwhich (vega)

    7.50

    Griekse schapenfeta met walnoten, tomaat, komkommer, rode paprika, romanasla en olijfolie mosterdsaus.

  • Noord-Afrikaanse tonijnsaladebroodje

    7.50

    Tonijn met roze harissa, peterselie, kappertjes, paprika, rode ui en olijven.

  • Baba ganoushsandwhich (vegan)

    5.50

    Auberginepasta met komkommer, tomaat, rode ui, rucola en granaatappelpitten.

  • Mediterrane vijgensandwhich (vega)

    7.50

    Verse vijgen met feta, pistachenoten, granaatappel en oregano.

  • Tahinisandwhich (vegan)

    5.50

    Tahini met komkommer, tomaat, rode ui, rucola en pijnboompitten.

Warme broodjes

  • Maïdaburger

    8.50

    Koftaburger met tomaten, halloumi, augurken en speciale Maïdasaus. Geserveerd
    met gebakken zoete aardappelen.

  • Sardinesandwhich

    7.50

    Sardinefilet met tomaten, rode ui, romanasla gemarineerd in olijfolie en citroen.

  • M'Toumsandwhich

    7.50

    Lams-rundergehaktballetjes, in tomatensaus, mozzarella, oregano en Ras-El-Hanout kruiden van Le Souk.

  • Gegrilde groentensandwhich (vega)

    6.50

    Gegrilde tomaten en courgette met mozzarella.

  • Maghreb kipsandwhich

    7.50

    Gebakken kip gemarineerd in kerrie en Marrokkaanse ras-El-Hanout kruiden.

  • Levantsandwhich (vega)

    6.50

    Gebakken halloumi, met pesto, munt, tomaat, paprika en olijfolie.

  • Merguezsandwhich

    7.50

    Merguez worstjes met Arabische grill mix kruiden, tomaten, oregano en gebakken uien.

  • Pikante auberginesandwhich (vegan)

    5.50

    Gegrilde aubergine in pittige tomatenpaparikasaus en peterselie.

Arabische wraps

*Alle wraps zijn ook in schotelvorm te bestellen, aangevuld met hummus, salade en aardappelen + €3,-

  • Falafel wrap* (vegan)

    6.50

    Falafel, tahinasaus, tomaten, augurken, sla.

  • Kip wrap*

    7.50

    Kip, aiolisaus, tomaten, augurken en sla.

  • Kofta wrap*

    7.50

    Lam- rundergehakt kofta.

Streetfood

  • Borek (vega)

    2.00

    Bladerdeeg gevuld met feta en gekruide spinazie

  • Manchons au fromage (vega)

    2.00

    Bladerdeeg gevuld met geklopte kaas

  • Garantita (vegan)

    2.00

    Algerijnse quiche gemaakt van kikkererwetenmeel, olijfolie en komijn.

  • Pizza carée traditionelle

    2.00

    Algerijnse pizza met anjovis, tomatensaus en olijf met pit.

Ontbijt

  • Msemmen (vega)

    5.50

    Noord-Afrikaanse pannenkoek met exotisch fruit en honing.

  • Deglet nour koffiebroodje

    2.50

    Croissant met dadel

  • Noord-Afrikaans ontbijt (vega)

    5.50

    Gebakken ei met olijfolie. Geserveerd met Noord-Afrikaans brood, olijven, kruidenboter en traditionele muntthee.

  • Roerei met merguez

    5.00

    Geserveerd met Noord-Afrikaans brood.

  • Levantische ontbijtkom (vegan)

    5.00

    Een kom met hummus, tahina, kikkererwten, olijfolie en paprikapoeder. Geserveerd met tomaat, ui en Arabisch plat brood.

  • Noord-Afrikaanse ontbijtkom (vega)

    4.50

    Yoghurt met exotisch fruit gemengde noten en honing.

Mezze dip

De mezze dip wordt geserveerd met Arabische platbrood. Brood vervanger is mogelijk op aanvraag.

  • Baba ganoush (vegan)

    4.50

    Gegrilde aubergine, tahina, knoflook en granaatappel

  • Hummus (vegan)

    4.50

    Kikkererwten, tahina, knoflook, olijfolie, citroen

  • Labneh (vega)

    4.50

    Yoghurt met munt en granaatappel.

  • Muhammara (vega)

    4.50

    Gegrilde paprika, walnoten en granaatappel.

Lunch

  • Maïda salade (vegan)

    7.50

    Parelcouscous met basilicum, tijm en munt. Noten, verse groenten en zuidvruchten. Met een dressing van olijfolie, oranjebloesemwater en granaatappelmelasse.

  • Tajine doebara (vegan)

    8.50

    Een typische stoofpotgerecht uit de Sahara met kikkererweten, koriander, komijn, knoflook en harissa.

  • Mezze salade El Maïda (vega)

    7.50

    Pittige kikkererweten bonensalade. Geserveerd met drie soorten koude mezza van de dag en Arabische platbrood.

  • Tajiene Biskra (vega)

    8.50

    Biologische quinoa met zuidvruchten. Gekruid met gember, kaneel, kurkuma en honing.

  • Exotische quinoasalade (vegan)

    7.50

    Biologische quinoa met verse groenten en exotische fruit. Met een dressing van oranjebloesemwater en granaatappelmelasse.

  • Tajine sardine boulette

    9.50

    Volgens oma's recept. Sardineballetjes gemarineerd in knoflook, komijn, Spaanse peper en peterselie.

  • Feta salade (vega)

    7.50

    Griekse schaap feta met walnoten, verse groenten en kalamata olijven. Met een dressing van olijfolie, citroen en oregano.

  • Tajine kofta

    9.50

    Lams-rundergehaktballetjes gestoofd in Tunesische Ras-El-Hanout kruiden.

Maïda schotels

  • Shakshouka (vega)

    9.50

    Tomatenstoofpot met eieren, rode paprika, gegrilde aubergines, roze harissa, pijnboompitten en peterselie.

  • Kleine Mechoui

    11.50

    Gegrilde BBQ-vlees van spiesen kofta, merguez en kipfilet. Geserveerd met Noord-Afrikaanse groenten en brood.

  • Berkoekoes (vegan)

    9.50

    Volkoren parelcouscous in een poittige stoofschotel met verse groenten, rozijnen, Spaanse peper en koriander.

  • Sardinefilet bord traditional

    10.50

    Gebakken sardinefilet met komijn, knoflook en Ras-El-Hanout kruiden van Le Souk. Geserveerd met N. Afrikaanse ratatouille en brood.

  • Shakshouka ojja merguez

    10.50

    Tomatenstoofpot met rode paparika, Spaanse pepper, uien en pittige Noord-Afrikaanse knoflookworst.

Soep

  • Harirasoep (vegan)

    4.50

    Tradationele linzen- en kikkererwtensoep.

  • Soep van de dag

    4.50

    Vraag de bediening naar de soep van de dag.

Zoetigheden*

* In combinatie met verse muntthee + 2.00 euro

  • Gebak van het huis

    3.50

    Vraag de bediening naar het gebak van de dag.

  • Baklava

    2.00

    Twee stuks

  • Algerijnse koekje

    1.50

    Met verschillende noten, amandelen en oranjebloesemwater.

  • Dattes fourees (vegan)

    3.00

    Drie medjouldadels gevuld met marsepein en walnoten.

  • Djouzia

    4.00

    Crème versie van de noot nougat uit Constantine.

  • Halawet el-Jibn

    5.00

    Drie zoete kaasrolletjes.

  • Kalb-El-Louz

    2.50

    Het hart van amandelen.
    Algerijns gebak op basis van griesmeel, amandelen, oranjebloesem en honingsiroop.

  • Mouhalabia

    4.00

    Melkrijstpudding met pistache en granaatappel.

Warme dranken*

* Wilt u een smaakje in de koffie of heeft u liever plantaardige melk? Vraag dan naar onze wisselende soorten en smaken, bijvoorbeeld vanille, caramel, pumpkin spice en amaretto) +0.50 euro

  • Koffie

    2.50

  • Café au lait

    3.00

  • Espresso

    2.50

  • Cappuchino

    3.00

  • Dubbele espresso

    3.50

  • Latte macchiato

    3.50

  • Verse traditionele muntthee

    2.50

  • Verse kruidenthee

    2.50

Koude dranken

Vraag naar de smaken van de dag

  • Smoothie*

    3.50

  • Verse sap

    3.50

  • Frisdrank

    2.50

  • Huisgemaakte icetea*

    3.50

Virgin cocktails

  • Granaatappel mojito

    4.50

  • Passievrucht cocktail

    4.50

  • Rozemarijn peer

    4.50

Arabische High tea

Op reservering

  • Arabische High tea

    15.00 p.p

    - Diverse hartige hapjes
    - Zoetigheden
    - Onbeperkt thee naar keuze

Print