Lunch

Koude broodjes

• Garnalensandwhich Al-Andalouse

  7.50

  Garnalen met avocado, pul biber, komijn, knoflook en peterselie.

• Fetasandwhich (vega)

  7.50

  Griekse schapenfeta met walnoten, tomaat, komkommer, rode paprika, romanasla en olijfolie mosterdsaus.

• Noord-Afrikaanse tonijnsaladebroodje

  7.50

  Tonijn met roze harissa, peterselie, kappertjes, paprika, rode ui en olijven.

• Baba ganoushsandwhich (vegan)

  5.50

  Auberginepasta met komkommer, tomaat, rode ui, rucola en granaatappelpitten.

• Mediterrane vijgensandwhich (vega)

  7.50

  Verse vijgen met feta, pistachenoten, granaatappel en oregano.

• Tahinisandwhich (vegan)

  5.50

  Tahini met komkommer, tomaat, rode ui, rucola en pijnboompitten.

Warme broodjes

• Maïdaburger

  8.50

  Koftaburger met tomaten, halloumi, augurken en speciale Maïdasaus. Geserveerd
  met gebakken zoete aardappelen.

• Sardinesandwhich

  7.50

  Sardinefilet met tomaten, rode ui, romanasla gemarineerd in olijfolie en citroen.

• M'Toumsandwhich

  7.50

  Lams-rundergehaktballetjes, in tomatensaus, mozzarella, oregano en Ras-El-Hanout kruiden van Le Souk.

• Gegrilde groentensandwhich (vega)

  6.50

  Gegrilde tomaten en courgette met mozzarella.

• Maghreb kipsandwhich

  7.50

  Gebakken kip gemarineerd in kerrie en Marrokkaanse ras-El-Hanout kruiden.

• Levantsandwhich (vega)

  6.50

  Gebakken halloumi, met pesto, munt, tomaat, paprika en olijfolie.

• Merguezsandwhich

  7.50

  Merguez worstjes met Arabische grill mix kruiden, tomaten, oregano en gebakken uien.

• Pikante auberginesandwhich (vegan)

  5.50

  Gegrilde aubergine in pittige tomatenpaparikasaus en peterselie.

Arabische wraps

*Alle wraps zijn ook in schotelvorm te bestellen, aangevuld met hummus, salade en aardappelen + €3,-

• Falafel wrap* (vegan)

  6.50

  Falafel, tahinasaus, tomaten, augurken, sla.
  

• Kip wrap*

  7.50

  Kip, aiolisaus, tomaten, augurken en sla.

• Kofta wrap*

  7.50

  Lam- rundergehakt kofta.

Streetfood

• Borek (vega)

  2.00

  Bladerdeeg gevuld met feta en gekruide spinazie

• Manchons au fromage (vega)

  2.00

  Bladerdeeg gevuld met geklopte kaas

• Garantita (vegan)

  2.00

  Algerijnse quiche gemaakt van kikkererwetenmeel, olijfolie en komijn.

• Pizza carée traditionelle

  2.00

  Algerijnse pizza met anjovis, tomatensaus en olijf met pit.

Ontbijt

• Msemmen (vega)

  5.50

  Noord-Afrikaanse pannenkoek met exotisch fruit en honing.

• Deglet nour koffiebroodje

  2.50

  Croissant met dadel

• Noord-Afrikaans ontbijt (vega)

  5.50

  Gebakken ei met olijfolie. Geserveerd met Noord-Afrikaans brood, olijven, kruidenboter en traditionele muntthee.

• Roerei met merguez

  5.00

  Geserveerd met Noord-Afrikaans brood.

• Levantische ontbijtkom (vegan)

  5.00

  Een kom met hummus, tahina, kikkererwten, olijfolie en paprikapoeder. Geserveerd met tomaat, ui en Arabisch plat brood.

• Noord-Afrikaanse ontbijtkom (vega)

  4.50

  Yoghurt met exotisch fruit gemengde noten en honing.

Mezze dip

De mezze dip wordt geserveerd met Arabische platbrood. Brood vervanger is mogelijk op aanvraag.

• Baba ganoush (vegan)

  4.50

  Gegrilde aubergine, tahina, knoflook en granaatappel

• Hummus (vegan)

  4.50

  Kikkererwten, tahina, knoflook, olijfolie, citroen

• Labneh (vega)

  4.50

  Yoghurt met munt en granaatappel.

• Muhammara (vega)

  4.50

  Gegrilde paprika, walnoten en granaatappel.

Lunch

• Maïda salade (vegan)

  7.50

  Parelcouscous met basilicum, tijm en munt. Noten, verse groenten en zuidvruchten. Met een dressing van olijfolie, oranjebloesemwater en granaatappelmelasse.

• Tajine doebara (vegan)

  8.50

  Een typische stoofpotgerecht uit de Sahara met kikkererweten, koriander, komijn, knoflook en harissa.

• Mezze salade El Maïda (vega)

  7.50

  Pittige kikkererweten bonensalade. Geserveerd met drie soorten koude mezza van de dag en Arabische platbrood.

• Tajiene Biskra (vega)

  8.50

  Biologische quinoa met zuidvruchten. Gekruid met gember, kaneel, kurkuma en honing.

• Exotische quinoasalade (vegan)

  7.50

  Biologische quinoa met verse groenten en exotische fruit. Met een dressing van oranjebloesemwater en granaatappelmelasse.

• Tajine sardine boulette

  9.50

  Volgens oma's recept. Sardineballetjes gemarineerd in knoflook, komijn, Spaanse peper en peterselie.

• Feta salade (vega)

  7.50

  Griekse schaap feta met walnoten, verse groenten en kalamata olijven. Met een dressing van olijfolie, citroen en oregano.

• Tajine kofta

  9.50

  Lams-rundergehaktballetjes gestoofd in Tunesische Ras-El-Hanout kruiden.

Maïda schotels

• Shakshouka (vega)

  9.50

  Tomatenstoofpot met eieren, rode paprika, gegrilde aubergines, roze harissa, pijnboompitten en peterselie.

• Kleine Mechoui

  11.50

  Gegrilde BBQ-vlees van spiesen kofta, merguez en kipfilet. Geserveerd met Noord-Afrikaanse groenten en brood.

• Berkoekoes (vegan)

  9.50

  Volkoren parelcouscous in een poittige stoofschotel met verse groenten, rozijnen, Spaanse peper en koriander.

• Sardinefilet bord traditional

  10.50

  Gebakken sardinefilet met komijn, knoflook en Ras-El-Hanout kruiden van Le Souk. Geserveerd met N. Afrikaanse ratatouille en brood.

• Shakshouka ojja merguez

  10.50

  Tomatenstoofpot met rode paparika, Spaanse pepper, uien en pittige Noord-Afrikaanse knoflookworst.

Soep

• Harirasoep (vegan)

  4.50

  Tradationele linzen- en kikkererwtensoep.

• Soep van de dag

  4.50

  Vraag de bediening naar de soep van de dag.

Zoetigheden*

* In combinatie met verse muntthee + 2.00 euro

• Gebak van het huis

  3.50

  Vraag de bediening naar het gebak van de dag.

• Baklava

  2.00

  Twee stuks

• Algerijnse koekje

  1.50

  Met verschillende noten, amandelen en oranjebloesemwater.

• Dattes fourees (vegan)

  3.00

  Drie medjouldadels gevuld met marsepein en walnoten.

• Djouzia

  4.00

  Crème versie van de noot nougat uit Constantine.

• Halawet el-Jibn

  5.00

  Drie zoete kaasrolletjes.

• Kalb-El-Louz

  2.50

  Het hart van amandelen.
  Algerijns gebak op basis van griesmeel, amandelen, oranjebloesem en honingsiroop.
  

• Mouhalabia

  4.00

  Melkrijstpudding met pistache en granaatappel.

Warme dranken*

* Wilt u een smaakje in de koffie of heeft u liever plantaardige melk? Vraag dan naar onze wisselende soorten en smaken, bijvoorbeeld vanille, caramel, pumpkin spice en amaretto) +0.50 euro

• Koffie

  2.50

• Café au lait

  3.00

• Espresso

  2.50

• Cappuchino

  3.00

• Dubbele espresso

  3.50

• Latte macchiato

  3.50

• Verse traditionele muntthee

  2.50

• Verse kruidenthee

  2.50

Koude dranken

Vraag naar de smaken van de dag

• Smoothie*

  3.50

• Verse sap

  3.50

• Frisdrank

  2.50

• Huisgemaakte icetea*

  3.50

Virgin cocktails

• Granaatappel mojito

  4.50

• Passievrucht cocktail

  4.50

• Rozemarijn peer

  4.50

Arabische High tea

Op reservering

• Arabische High tea

  15.00 p.p

  - Diverse hartige hapjes
  - Zoetigheden
  - Onbeperkt thee naar keuze